Delicias com a Magali --Trança de carne seca

INGREDIENTES

MASSA
- 400 g de massa folhada pronta
RECHEIO
- 700g de carne seca dessalgada
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate grande picado sem semente
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- 1/2 xícara de chá de azeitona picada
- Pimenta, azeite, e sal a gosto
- 1 gema para pincelar
- Margarina e farinha para polvilhar
MODO DE FAZER
- Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro trocando a água por 3 a 4 vezes
- Cozinhe a carne seca dessalgada
- Desfie a carne seca e coloque em um recipiente
- Misture a cebola, tomate, salsinha, azeitona, pimenta sal e azeite. Reserve
- Sobre uma superfície lisa coloque a massa folhada pronta e empregue o recheio bem no meio da massa
- Corte nas laterais tiras de 2 dedos de espessura
- Trance as tiras unindo as no centro da trança
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada
- Pincele com gema
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos (até dourar)

Delicias com a Magali ---petir-four de Iogurte e de Orégano

INGREDIENTES
De Iogurte:
- 300 gramas de farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga ou margarina
- 1 pote de iogurte natural
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- azeitona e cenoura para decorar
De Orégano:
- 300 gramas de farinha de trigo
- 180 gramas de manteiga
- 1/4 xícara (chá) de água ou cerveja
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de orégano
MODO DE PREPARO
De Iogurte:
Numa vasilha, coloque a farinha, a margarina, o iogurte natural, o sal e o queijo ralado. Mexa bem para que os ingredientes se agreguem. Sove sobre superfície lisa. Abra a massa com auxílio do rolo e modele com cortadores ou com a boca de uma taça de licor. Decore com azeitonas ou cenouras cortadas. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos (até dourar).
De Orégano:
Num refratário coloque a farinha, a manteiga, o sal e o orégano. Junte a água ou cerveja e misture até obter uma massa bem lisa. Sove-a sobre superfície lisa. Abra-a com auxílio de um rolo. Modele com cortadores ou com a boca de uma taça de licor. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos (até dourar).
                                

Dicas com a magali--Bauru de forno

INGREDIENTES
- 700g de farinha de trigo
- 1 copo de leite morno: 225ml
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 tablete de fermento para pão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- 300g de queijo prato
- 200g de presunto
- 1 cebola grande
- 2 tomates
- temperos a gosto
MODO DE FAZER
Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal e misture até obter um líquido. Adicione um pouco do leite morno, mexa e reserve. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, ovos, restante do leite e o fermento preparado. Misture com uma colher de pau (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
Sove sobre superfície enfarinhada e após isso deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
Divida a massa em 2 partes. Abra com auxílio do rolo e coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Distribua os tomates e a cebola temperados previamente com orégano, pimenta azeite, fatias de queijo e fatias de presunto.
Abra a segunda parte da massa e cubra o bauru. Pincele com a gema e deixe descansar até dobrar de volume.
Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 a 25 minutos.
DICA Da MAGALI ::
Afervente a cebola antes de temperá-la com os tomates

Delicias com a Magali --pão de liquidificador

INGREDIENTES
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 60 g de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 kg de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de água
MODO DE FAZER
- Bater no liquidificador os ovos, açúcar, sal, água e
fermento até ficar homogêneo
- Em uma bacia, colocar a farinha e ir misturando devagar com uma colher de pau
- Coloque em forma untada, deixe a massa descansar até dobrar de volume
- Assar em forno médio por 40 minutos

Delicias com a Magali --strogonoff de Chocolate

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- ½ xícara de chá de conhaque
- 200 g de nozes picadas em pedaços grandes
- 250 g de chocolate picado meio amargo ou ao leite
Modo de Fazer:
- Em uma panela coloque o leite condensado e o chocolate em pó
- Cozinhe em fogo alto sempre mexendo (± 5 min)
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
- Agregue o creme de leite sem o soro
- Adicione as nozes picadas, o chocolate picado e o conhaque
Dica da MAGALI:
- Sirva gelado com uma bola de sorvete de creme

Delícias com a Magali - bolo do amor

                                                                   Ingredientes Massa - 4 ovos (claras separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de fécula de batata
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- ½ litro de creme de leite fresco batido em chantilly
- 1 caixa de morango picado
- 100 gramas de suspiros
- decoração a gosto
Modo de preparo
Bata as claras em neve, coloque as gemas uma a uma, acrescente o açúcar aos poucos.
Peneire a farinha e a fécula de batata e vá agregando na massa. Por ultimo coloque o fermento misturando delicadamente.
Para assar use uma assadeira redonda nº 24 untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Asse no forno a 180º por 30 minutos.
A seguir, corte o bolo ao meio e espalhe o recheio.
Decore a gosto.
Recheio
Misture o chantilly com os morangos picados e os suspiros
                                                                  esfarelados.